MÜNNERSTADT · SEIT 1974 · 3. GENERATION
Metzgerei Glasauer in Münnerstadt
Kompromissloses Handwerk, Fleisch- und Wurstwaren aus der Rhön — und die wohl digitalste Fleischtheke Bayerns.
Handwerk in dritter Generation
1974 von Ernst Glasauer gegründet, wird die Metzgerei Glasauer e.K. heute von Stephan und Dominik Glasauer geführt — beide Metzgermeister, beide fest verwurzelt in Münnerstadt und der Rhön. Was uns antreibt: kompromisslose Qualität, regionale Herkunft, echtes Handwerk und eine Digitalisierung, die dem Kunden dient.
Wir wollen nicht die klassische Dorfmetzgerei sein — sondern eine moderne Premium-Metzgerei, die Handwerk und Digitalisierung verbindet.
Ernst Glasauer eröffnet die Metzgerei in Münnerstadt.
Stephan Glasauer übernimmt den Betrieb.
Umbau des Ladengeschäfts in eine moderne Metzgerei.
Start der Genussbox — abholen rund um die Uhr.
Start der Entwicklung einer eigenen Bestell-App.
Schnittstellenentwicklung für automatisiertes Einkaufen.
Gewinn des Preises Digitale Champions 2026.
Aus der Rhön. Auf den Punkt.
Rhöner Angus, Rhöner Duroc, Rhönlamm — von Bauern, die wir persönlich kennen, über kurze Transportwege. Dazu Dry Aged Beef aus eigener Reifung, Wagyu und Iberico für besondere Anlässe und hausgemachte Wurstspezialitäten aus der eigenen Produktion.
Frisch. Diese Woche.
Jede Woche neu aus der Theke: Fleisch- und Wurstspezialitäten aus der Rhön, dazu wechselnde Aktionen — kurz und knackig im Video.
Das aktuelle Wochenangebot bekommst du direkt in der Theke in Münnerstadt oder telefonisch:
Euer Fest.
Unser Feuer.
Hochzeit, Firmenevent oder Geburtstag: über 100 Produkte, vom Flying Buffet bis zum Live Cooking am offenen Feuer.
Unser BBQ-Team grillt auf OFYR, Black Egg, Gas, Holzkohle und im Pizzaofen — dazu Fisch, Jakobsmuscheln und Thunfisch. Stell dir dein Menü in wenigen Minuten selbst zusammen:
Diese Funktion folgt in KürzeDein Metzger. 24/7.
Das sagen unsere Kunden
Von der Hochzeit bis zur Genussbox um 3 Uhr nachts — echte Stimmen aus Münnerstadt und der Rhön.
„Das Catering auf unserer Hochzeit war der Wahnsinn. Das Flying Buffet kam so gut an, dass die Gäste heute noch davon reden.“
„Firmenfeier mit 120 Gästen — vom Aufbau bis zum letzten Teller lief alles wie am Schnürchen. Absolute Profis.“
„Das OFYR Live Cooking war das Highlight unseres Sommerfests. Feuer, Duft, Show — und das Fleisch auf den Punkt.“
„Nachtschicht, 2 Uhr morgens, Kühlschrank leer — Code eingeben, Genussbox auf, Abendessen gerettet. Genial.“
„Per App bestellt, nach Feierabend abgeholt. Dass ein Metzger im Ort digitaler ist als mancher Großstadt-Shop — Respekt.“
„Rhöner Angus vom Bauern nebenan statt anonymer Ware — deshalb kaufe ich seit 20 Jahren bei Glasauer.“
„Das Dry Aged Ribeye ist das beste Steak, das ich je gegrillt habe. Man schmeckt, woher es kommt.“
„Der Mittagstisch ist bei uns im Büro fest eingeplant. Ehrliche Küche, faire Preise, jede Woche was Neues.“
„Die Bratwürste zur Kommunion waren hausgemacht und einfach eine Wucht. Beratung herzlich, Abwicklung top.“
Digitale Champions des Bayerischen Handels 2026
Ausgezeichnet vom Bayerischen Wirtschaftsministerium — für die Schnittstelle zwischen App, Online-Shop und 24/7-Genussbox, die Bestellen und Abholen vollständig von Öffnungszeiten entkoppelt. Durchgeführt wurde der Wettbewerb von ibi research an der Universität Regensburg.
„Digitalisierung ist für unser Unternehmen extrem wichtig und heute längst unabdingbar. Entscheidend dabei ist, unsere Mitarbeiter auf diesem Weg mitzunehmen und gleichzeitig unsere Kunden für neue digitale Lösungen zu begeistern.“